冷水焯烫排骨后洗净。梨去皮后切成小块放入碗中备用。
锅内加入少许油,葱姜蒜爆香加入排骨,翻炒少许加入剩余香料。
加入料酒,继续翻炒至排骨表面金黄。加入白醋,加一半的鸭梨,加冰糖,加老抽上色。
热水没过排骨,大火煮沸后转小火。加入少许盐。
差不多二三十分钟待排骨煮了烂了以后转大火收汤。加香醋,加剩下鸭梨,翻炒后出锅咯。
上传你做的水果味糖醋排骨——秘制梨香排骨