把面粉、猪油、糖、泡打粉混一起。把酵母化温水里分三次倒入面粉里。开水龙头最小水,慢慢加水,当面粉呈絮状就不要再加水,揉到三光。
努力地把面团揉软,此时我多想有台面包机帮忙揉面啊...
揉好面团在面盆上盖湿布,等待发酵变大,发到两倍大,用手戳不回弹就行,不要发过头,不然面团会变酸。
肉馅剁好调味备用。
把发酵好的面团揉一会,分等份,静止十五分钟,这是为了让它更松软。
把每个面团擀平包馅,冷锅蒸二十分钟,就可以吃拉。原谅我包得实在难看了点,没办法,我没学过包包子也没人教...
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