肉妞采蘑菇
南昌炒粉
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人做过这道菜
南昌人很爱吃粉！炒粉汤粉泡粉拌粉！最近吃的肉太多啦，所以今天给大家做一个蛋炒粉！
用料
南昌炒粉的做法
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先把粉泡一下，煮起来比较容易软，同时等热水开！
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青菜洗净
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打一个鸡蛋
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粉下锅，煮吧，估计要8-12分钟才能煮软，中途不要盖锅，加两次水，粉比较容易吸水～
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煮好之后倒进漏网里，用凉水冲，冲完之后记住一定要晾干，不然太湿了，不然炒出来就不够干爽了！
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趁这个时候切佐料吧！
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先放佐料炒热之后放鸡蛋和青菜，之后放一点点盐
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放粉下锅，然后调味！建议用老抽，容易上色，大炒一下，把粉的水分炒掉一些！
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出锅啦！啃吧～
小贴士
粉的水要控干
