杏酱排骨
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
苏西黑妥耶夫斯基
杏子季的尾巴上买到了不怎么好吃酸倒牙的杏子，索性都煮了果酱，糖放少了，涂面包也很酸，灵机一动拿来炖排骨，口感酸甜酸甜的居然非常好！留个菜谱做保留菜式啦！
用料
杏酱排骨的做法
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水中加姜片和料酒，将排骨焯水后冲干净血水，姜片和排骨捞出备用。
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锅中加少量油，下八角和1中的姜片炒出香味，下排骨略炒一会儿。
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锅中分别入入杏酱、醋渍青梅、生抽、冰糖、红糖翻炒均匀。
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加入适量水，没过排骨，大火烧开，小火慢炖40分钟-1小时左右。
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加盐调味，大火收汁，盛盘~
小贴士
1、糖量请根据自家果然甜度调整。
2、醋渍青梅没有可以省略。
2、醋渍青梅没有可以省略。
