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Baking基础课

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Baking基础课的做法  

  1. 湿性发泡：拿起打蛋器，蛋白形成向下垂的尖锥，不管怎么晃动打蛋器，尖锥也都朝下。

    Baking基础课的做法 步骤1

  2. 中性发泡：可以看到蛋白更凝固了，尖锥比较直，但是仍然始终下垂。

    Baking基础课的做法 步骤2

  3. 干性发泡：细长的尖锥不见了，这时候变动打蛋器的方向，前面小锥也是挺立滴~不会改变方向

    Baking基础课的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2014-08-25 11:00:21
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