夏季腌制版咸干鲫鱼

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怀念过年时妈妈做的咸鱼,一小块就可以吃几碗饭,刚好老公丛河里打了很多鱼吃不完就用来做咸鱼,味道竟然和过年的一个味

用料  

夏季腌制版咸干鲫鱼的做法  

  1. 将鱼丛背部剖开洗净沥干

  2. 放入盐适量,不可以太淡,喜欢花椒的也可以放些,腌制半小时后,放入阳光下爆晒至干即可

  3. 晒好后,洗净摆盘,上锅开蒸20分钟淋入香油后开吃

    夏季腌制版咸干鲫鱼的做法 步骤3

小贴士

盐一定不可以放少了,鱼也可以不用晒得很干,个人觉得大半干比较好吃
 

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该菜谱发布于 2014-08-25 13:40:29
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