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《昨日的美食》之中华口味的番茄秋葵蛋花汤
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人做过这道菜
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #12。
トマトとオクラと卵の中華スープ
在普通的番茄蛋花汤中加一点秋葵。
トマトとオクラと卵の中華スープ
在普通的番茄蛋花汤中加一点秋葵。
用料
《昨日的美食》之中华口味的番茄秋葵蛋花汤的做法
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书上的蛋花汤制作过程。
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首先准备材料。
这里的秋葵是我之前一餐余下的，所以已经煮熟切小块了。
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番茄去皮切小块。
鸡蛋打散，加一点点盐备用。
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锅中加入两碗水，加少量料酒、盐和味精。
放入番茄煮开后，捞去表面浮沫。
然后关火，倒入蛋液。
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秋葵切小薄片放入碗中。
将番茄蛋花汤倒入。
最后加少量芝麻油和胡椒粉调味，上桌。
小贴士
书中的秋葵没有事先煮过，热汤烫过就能吃。
平凡的蛋花汤中加入一点秋葵，色彩和口感都有所变化，不错。
平凡的蛋花汤中加入一点秋葵，色彩和口感都有所变化，不错。
