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酱爆鸭胗

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李嚰叽的厨房  李嚰叽
带着一股黑椒牛排的味道~哎呀呀，太太太太好吃啦！！！

用料  

鸭胗（切片） 七个
姜（切丝） 两厘米左右的段
蒜（切末） 4瓣
野山泡椒（切末） 五个
料酒 2小勺
花椒 15g
豆瓣酱 1汤匙
盐 1勺
糖 1小勺
生抽 2勺
黑胡椒粉 多放点无妨
红椒（切小块） 三个
葱（切成末） 三根

酱爆鸭胗的做法  

  1. 切好的鸭胗用料酒腌制一下去腥

  2. 热锅倒油烧热，放入花椒煸香，随即放入姜丝继续煸炒，然后放入鸭胗翻炒

  3. 加入适量的豆瓣酱和野山泡椒末翻炒，炒至半熟时加入盐、糖、生抽翻炒

  4. 之后等锅里没水分时撒入黑胡椒粉继续翻炒，随即放入红辣椒块翻炒至熟，然后再淋点生抽，加入葱花即可~

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2014-08-26 10:43:41
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