美兆国
日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤
2
人做过这道菜
两人份量
用料
| 三文鱼（最好是骨头附近的肉比较鲜） | 400g |
| 胡萝卜 | 20g |
| 萝卜 | 40g |
| 魔芋块 | 30g |
| 芋头 | 40g |
| 油豆腐皮 | 10g |
| 酒糟 | 60g |
| 高汤或水 | 360ml |
| 小葱 | 3g |
| 日本味增 | 两茶匙 |
| 酱油 | 一茶匙 |
日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤的做法
-
三文鱼切块（三文鱼用开水烫一下）就是烧开一锅水倒在鱼上即可
-
魔芋切片
-
油豆腐皮
-
芋头切厚片
-
魔芋片与油豆腐热水焯2分钟捞出沥干水份
-
芋头开水焯2分钟捞出沥干水份
-
萝卜.胡萝卜.切片.焯好的芋头
-
锅内加高汤（如没有高汤水也可以）加入三文鱼
-
加入魔芋片.豆腐皮.萝卜.胡萝卜
-
滚开后撇去浮末
-
酒糟掰成一块块
-
锅内盛出几勺汤加入酒糟里用打蛋器搅拌至酒糟没有颗粒状
-
加入白味增搅拌均匀（没有白味增其他味增也可以）
-
加入酒糟味增混合物搅拌均匀
-
酱油调味
-
完成
-
撒上葱花/大冬天来一碗/绝啦
