上海传统辣肉面

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还记得大学里唯一早起的动力就是这一碗辣肉面!可怜现在外面无良商家不少,肉的品质难以保证,只好自己操刀上阵了!

用料  

上海传统辣肉面的做法  

  1. 肉糜不放心的再洗一下彻底沥干水分,加入料酒和少量生抽和淀粉抓匀腌制半小时

  2. 起油锅,彻底爆香蒜和姜,再加多些油,加入豆瓣酱和辣椒面混炒

  3. 加入腌制好的肉糜翻炒,加生抽和适量糖调味(如果口味甜的话)

  4. 最后倒入小葱一把,出锅!当面浇头没话说了~烧多了冰箱放两天问题也不大

 
该菜谱发布于 2014-08-26 21:33:38
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上海传统辣肉面的答疑

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