土耳其烤饼

8.6 综合评分
124 人做过这道菜
简单易做,是土耳其随处可见的美食~
今天做的这款土耳其烤饼是家庭版,比较小
家庭聚餐或者宴请朋友,这个烤饼拿来当佐食棒棒的!

用料  

牛肉糜 100g
面粉▶️ 75g
酵母▶️ 1/2汤匙
砂糖▶️ 1/4汤匙
温水▶️ 40g
盐▶️ 1/2汤匙
橄榄油▶️ 1/4汤匙
青椒 一个
洋葱 半个
大蒜 两个
胡椒粉
生抽
辣椒粉
鸡蛋 一个
香葱碎 一把
辣椒粉

土耳其烤饼的做法  

  1. 将▶️中的面粉和盐,过筛入大碗,中间挖一个小洞倒入橄榄油

  2. 将酵母和糖倒入温水,静置10分钟

  3. 把酵母水倒进面粉,揉一下到面团有弹性,放在一个摸了油的碗里,盖上保鲜袋静置45分钟

    土耳其烤饼的做法 步骤3
  4. 这个时候来做肉馅
    先将青椒、洋葱、大蒜全部切成丁
    倒入油锅,小火炒软

    土耳其烤饼的做法 步骤4
  5. 拌入肉糜,加盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、糖,一起搅拌均匀

    土耳其烤饼的做法 步骤5
  6. 时间到了之后把面团拿出来,打走里面的空气,然后擀成长条形状,越薄越好

    土耳其烤饼的做法 步骤6
  7. 铺上肉,留1cm边缘

    土耳其烤饼的做法 步骤7
  8. 叠起来,两头旋转

    土耳其烤饼的做法 步骤8
  9. 稍微拉长,不要太大力就不会拉断

    土耳其烤饼的做法 步骤9
  10. 倒上蛋液,放在铺了烘培纸或锡纸的烤盘上

    土耳其烤饼的做法 步骤10
  11. 230度预热烤箱,中下层烤15分钟

    土耳其烤饼的做法 步骤11
  12. 拿出来撒上香葱碎,开吃~

    土耳其烤饼的做法 步骤12

小贴士

皮擀的薄,边缘就能很服帖的粘在肉上。我擀的有点厚所以张开了。
其实这个分量的面团对于家里烤箱不是很大的朋友来说,可以发酵后,打走里面的空气,切成两半做两个,就最和谐了~

下次朋友来你家,你可以做这个招待他们了哦~

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该菜谱发布于 2014-08-27 12:25:08
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