牛肉糜 | 100g |
面粉▶️ | 75g |
酵母▶️ | 1/2汤匙 |
砂糖▶️ | 1/4汤匙 |
温水▶️ | 40g |
盐▶️ | 1/2汤匙 |
橄榄油▶️ | 1/4汤匙 |
青椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 两个 |
盐 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
糖 | |
辣椒粉 | |
鸡蛋 | 一个 |
香葱碎 | 一把 |
辣椒粉 |
将▶️中的面粉和盐,过筛入大碗,中间挖一个小洞倒入橄榄油
将酵母和糖倒入温水,静置10分钟
把酵母水倒进面粉,揉一下到面团有弹性,放在一个摸了油的碗里,盖上保鲜袋静置45分钟
这个时候来做肉馅
先将青椒、洋葱、大蒜全部切成丁
倒入油锅,小火炒软
拌入肉糜,加盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、糖,一起搅拌均匀
时间到了之后把面团拿出来,打走里面的空气,然后擀成长条形状,越薄越好
铺上肉,留1cm边缘
叠起来,两头旋转
稍微拉长,不要太大力就不会拉断
倒上蛋液,放在铺了烘培纸或锡纸的烤盘上
230度预热烤箱,中下层烤15分钟
拿出来撒上香葱碎,开吃~