酱鸭舌

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做的时候,往往做好了,才想起拍步骤照片,后期将不断补上

用料  

鸭舌 15个-25个
生姜 4片
大蒜头/洋葱 3瓣(建议大蒜)
生抽 2勺
1勺

酱鸭舌的做法  

  1. 准备工作:
    大蒜头去皮压扁,生姜切片
    佐料:生抽+糖+姜2片+大蒜1片

  2. 滚水--加入鸭舌--再次沸腾--小火5分钟--捞出鸭舌

  3. 鸭舌浸入佐料中,搅拌均匀--静置20至30分钟--使其入味

  4. 热油锅--加入姜,大蒜(姜2片+大蒜1片,不是步骤1佐料中已用过的姜蒜)--中火爆香-2分钟

  5. 加入鸭舌--小火搅拌--1分钟

  6. 加入佐料(就是刚用来静置入味的佐料,可重复使用)--小火/中火--2分钟

 

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该菜谱发布于 2014-08-27 14:05:54
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