桂圆水煮蛋

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这道桂圆水煮蛋的营养在于水煮鸡蛋能够最大程度保持营养,而桂圆肉煮熟后矿物质能够最大程度释放并溶解在汤里。

用料  

去核桂圆肉 20颗
新鲜鸡蛋 1只

桂圆水煮蛋的做法  

  1. 取20颗桂圆肉,在水中煮沸后,转中火;倒入已经一个已经敲在碗里的鸡蛋,先让鸡蛋在水中慢慢凝固;

  2. 期间用小铲子稍微推一下鸡蛋(防止粘在锅底)。待鸡蛋成形后,捞出可以食用。

小贴士

这道小甜点的营养在于水煮鸡蛋能够最大程度保持营养,而桂圆肉煮熟后矿物质能够最大程度释放并溶解在汤里。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-27 20:19:51
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