蔓越莓饼干

1、无盐奶油放在温室下软化，加入糖粉和香草精搅拌均匀。
2、分次加入全蛋，用搅拌机或搅拌棒打发成均匀的奶油糊。
3、将面粉和奶粉一起放入，用橡皮刀搅拌均匀，再放入蔓越莓。
4、用橡皮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
5、在磨具中放入保鲜膜，把面糊放进长方形磨具中压实，成型后拿出放在冰箱中冰冻一小时，冻好后切片。
6、烤箱180度预热后，上下火160度烘烤18分钟左右，最后几分钟一定要站在烤箱边看颜色，因为每个人烤箱不一样，时间是需要自己调节的。