分开蛋黄和蛋白;速溶咖啡,用15ml大勺取2勺,用热水冲开备用;1磅蛋糕模,铺上烤纸;烤箱预热至180度;
把蛋白打入搅拌盆,用电动打蛋机高速打发。分三次加入细砂糖,直到蛋白霜拉起的尖角轻轻下垂,就可以了。
依次加入蛋黄,玉米油,咖啡。每加入一种原料后,都要认真搅拌均匀。
筛入低筋粉,用橡胶刮刀从盆底向上翻拌,搅拌到没有干粉。加入巧克力豆,快速拌匀。
把蛋糕糊倒入模具中,抹平表面。烤箱预热至180度,烘烤30分钟,冷却脱模。
上传你做的摩卡巧克力磅蛋糕