Pierrekwan
薯饼盖饭
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人做过这道菜
用料
薯饼盖饭的做法
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土豆削皮，磨成土豆泥，稍稍去掉其中的水分
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把土豆泥均匀地摊在海苔上，用筷子在表面压出鳗鱼肉一样的纹理（其实这道菜的原身是烤鳗鱼盖饭，作者这里用了土豆泥）
注意⚠：最好摊一个炸一个，不然粘了土豆泥的海苔很快就会变得软沓沓的
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中火热油，（大概木筷子伸进去，表面会有小气泡贴在筷子表面）海苔的那一面朝下入锅，翻面，炸到浅金黄色为宜
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材料A入锅熬，适当调味，浇在3上面即可
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盛一碗米饭
