腐乳葱花饼

7.5 综合评分
195 人做过这道菜
和我一样家里腐乳消耗的慢的,做这个饼最划算了,一点盐都不要,饼子里满满都是腐乳和葱花的香气啊!

用料  

普通面粉 200g
冷水 100g
腐乳 2块
2根(中等个头)
色拉油

腐乳葱花饼的做法  

  1. 面粉加水慢慢揉成光滑面团,醒面至少半小时。面醒越久延展性越好。

    腐乳葱花饼的做法 步骤1
  2. 腐乳碾碎,大葱切葱花备用。

    腐乳葱花饼的做法 步骤2
  3. 醒好的面团揉成长条分成四个剂子。

    腐乳葱花饼的做法 步骤3
  4. 取其中一个摁扁,擀成圆饼,尽量擀薄擀圆。

    腐乳葱花饼的做法 步骤4
  5. 擀好的面饼从圆心向下拉一刀。

    腐乳葱花饼的做法 步骤5
  6. 面饼刷一层均匀的薄油,有助煎的时候分层。

    腐乳葱花饼的做法 步骤6
  7. 用勺子背均匀涂上腐乳。

    腐乳葱花饼的做法 步骤7
  8. 再撒一层葱花。

    腐乳葱花饼的做法 步骤8
  9. 由开口的一端把饼卷起来,卷成一个圆锥形,注意不要卷太紧,否则不易起层。

    腐乳葱花饼的做法 步骤9
  10. 圆锥自上而下摁成一个圆团,摁扁。

    腐乳葱花饼的做法 步骤10
  11. 擀成自己觉得满意厚度的饼,不要太薄。

    腐乳葱花饼的做法 步骤11
  12. 平底锅刷层油,加热后放入饼,中火慢煎,两面煎至焦黄。

    腐乳葱花饼的做法 步骤12
  13. 取出切片食用。

    腐乳葱花饼的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 203 作品

全部203个作品

 

腐乳葱花饼相关分类

该菜谱发布于 2014-08-28 18:41:14
17323 收藏


作者打盹的珊妮的其他菜谱

腐乳葱花饼的答疑

登录查看全部13条答疑