冰镇捞汁章鱼

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冰凉爽脆的小章鱼蘸上骆师傅特制的捞汁,酸辣开胃,更有芥末激发出章鱼的鲜甜,餐前必点的清凉小吃哦。

用料  

章鱼 600克
蒜泥 50克
芥末 3克
酱油 15克
香油 25克
捞汁 15克
陈醋 25克
红油 25克
10克

冰镇捞汁章鱼的做法  

  1. 章鱼洗净,煮至八成熟

    冰镇捞汁章鱼的做法 步骤1
  2. 用冰水浸泡章鱼20分钟左右,使其凉透

    冰镇捞汁章鱼的做法 步骤2
  3. 把章鱼切好摆上冰船

    冰镇捞汁章鱼的做法 步骤3
  4. 浇上自制的酱汁即可。

    冰镇捞汁章鱼的做法 步骤4

小贴士

酱汁的做法:将芥末、酱油、红油、陈醋、蒜泥、红椒碎、香油、捞汁、糖加在一起拌匀。

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该菜谱发布于 2014-08-29 18:00:14
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