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冬瓜虾仁汤（又名白玉鲜虾汤）

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维叶娜884的厨房  维叶娜884
简单，快手，清爽鲜香的汤品

用料  

冬瓜 350g
虾仁 5~8粒
瑶柱 4粒
葱花 少许
油 少许
盐 适量

冬瓜虾仁汤（又名白玉鲜虾汤）的做法  

  1. 冬瓜削皮洗净，切片待用

  2. 虾子剥皮去壳，瑶柱用刀拍碎待用

  3. 一大碗水入锅，加入瑶柱碎，大火烧开。

  4. 转中小火，倒入冬瓜和少许油。烧至冬瓜片边边开始变透明时放入虾仁。

  5. 煮至冬瓜全变透明时，加入适量的盐，拌匀关火，出锅入碗，滴2滴香麻油，撒些葱花在汤面上即可。

小贴士

1.虾仁可以用干货虾仁泡发，也可以用活虾剥壳。
2.该汤品有虾仁和瑶柱，已足够鲜香，因此可以不用再放鸡精味精此类的食品添加剂。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2014-08-29 21:17:02
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