绣球馒头

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用料  

面粉 400g
酵母 3g
牛奶 240g

绣球馒头的做法  

  1. 牛奶微波加热1分钟,酵母倒入,搅拌溶化。

  2. 牛奶酵母倒入面粉,永筷子搅拌成块后,揉捏光滑,盖上保鲜膜置温暖处发酵成两倍大。

  3. 将发酵好的面团分成20g一份的若干等份,每4个一组,每个搓成22公分的长条,成井字交叉绕,绕完后反过来末端捏合,轻搓成圆。

  4. 搓好后静置15分钟,冷水大火15分钟,关火后停4-5分钟开锅

 
该菜谱发布于 2014-08-29 22:50:03
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绣球馒头的答疑

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