飞哥-111
香辣烤猪脑
8.4
综合评分
26
人做过这道菜
飞哥出品：入口滑嫩、入口即化、含化即香、愈吃愈辣、愈辣愈香的烤猪脑，一切尽在不言中，开整吧！
用料
香辣烤猪脑的做法
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取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒（切碎）、芹菜碎、香菜碎、花椒粒
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再放孜然粉，最后放辣椒粉
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烧一勺热油，待油冒青烟
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将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油。
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用锡纸盖住，入烤箱，200度，20分钟
小贴士
这道菜关键在香辣，首先要油多，其次要保证辣椒面在上面，被热油泼成辣椒油，油油的、红红的辣椒油才能掩盖猪脑的腥味，增加香味。
