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tiramisu

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如梦令-0606的厨房  如梦令-0606
本单不用明胶

用料  

浓咖啡 200g
朗姆酒 50g
马斯卡珀尼乳酪 250g
奶油 350g
糖 40g
手指饼干 一大包
香草精 10g
可可粉 适量
鸡蛋黄 五个

tiramisu的做法  

  1. 准备食材

    tiramisu的做法 步骤1

  2. 加10g糖于鸡蛋黄中

    tiramisu的做法 步骤2

  3. 打蛋器打8分钟（隔水放在水锅上，水温低于沸）

    tiramisu的做法 步骤3

  4. 奶油略微打发一下，大约五六分钟

    tiramisu的做法 步骤4

  5. 将蛋黄酱&打发的奶油&马斯卡珀尼乳酪绊均

    tiramisu的做法 步骤5

  6. 手指饼干略沾一下浓咖啡放入容器底部

    tiramisu的做法 步骤6

  7. 倒入奶油鸡蛋糊

    tiramisu的做法 步骤7

  8. 再一层饼干，一次糊

    tiramisu的做法 步骤8

  9. 最后一层撒上可可粉放入冰箱

    tiramisu的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2014-08-30 15:51:51
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