清甜李子派

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打扫家里李子的好方法,颜色和卖相很好,李子要是熟透的,要不要加大糖否则太酸涩

用料  

低筋面粉 200g
李子(小) 6个
黄油 50g
黄油 10g
白糖 80g
适量

清甜李子派的做法  

  1. 备料,洗李子

    清甜李子派的做法 步骤1
  2. 家里两种李子就做个双色的吧,切小瓣

    清甜李子派的做法 步骤2
  3. 小锅,10g黄油加50g糖,加李子小火熬一下,加一点点面粉,否则李子出汤太多

    清甜李子派的做法 步骤3
  4. 和面,50g黄油切小丁,加面粉搓成玉米粒,逐步加水(凉),揉成面团,擀平

    清甜李子派的做法 步骤4
  5. 8寸派盘,戳小孔用叉子

    清甜李子派的做法 步骤5
  6. 熬好的李子晾凉摆盘,还有液体就刷在派边缘

    清甜李子派的做法 步骤6
  7. 上下火200度烤40分钟

    清甜李子派的做法 步骤7

小贴士

1.看李子的成熟度和甜度掌握糖量,糖还是多加保险要不不象苹果派,李子容易酸涩
2.面粉量我没具体量大概其所以根据派盘大小自己掌握
3.黄油我放了很少了已经,所以建议还是不再减少了要不口感不好

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该菜谱发布于 2014-08-30 17:18:20
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