无蛋清无糖无油香蕉蛋糕

准备好材料，香蕉最好用熟透的香蕉皮表面已经黑色的。

配方奶加入低筋面粉搅拌成糊，香蕉压成泥后加入面粉糊中，搅拌均匀。

打发蛋黄，我用的KitchenAid厨师机打发的。用电动打蛋器坐45度热水浴更快打发蛋黄。

打发蛋黄到颜色变浅变稠，勾起蛋黄滴落不容易消失为止。

将打发好的蛋黄倒入步骤2的面糊中。

用刮刀由下而上搅拌均匀，切忌画圈以防蛋黄消泡。

将搅拌好的面糊倒入硅胶模具中，空出的模具我加入了水以防模具干烤，放入烤箱前轻震模具使面糊表面平整。

硅胶模具放在烤箱中下层，上下火，实测170度，烤25分钟。

烤完取出最好放稍凉后更好脱模。

做出的香蕉蛋糕口感不错，娃爱吃，麻麻也爱吃！