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水晶月饼

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用料  

水晶粉 100g
清水 100g
麦芽糖 300g
清水 100g
香芋和莲蓉 适量

水晶月饼的做法  

  1. 准备材料

    水晶月饼的做法 步骤1

  2. 水晶粉和100g清水混合

    水晶月饼的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    水晶月饼的做法 步骤3

  4. 清水100克和300g糖浆混合

    水晶月饼的做法 步骤4

  5. 慢慢搅拌直到糖水沸腾

    水晶月饼的做法 步骤5

  6. 糖水趁热加入水晶粉水搅拌均匀

    水晶月饼的做法 步骤6

  7. 倒入一个平盘内

    水晶月饼的做法 步骤7

  8. 高火蒸制20分钟

    水晶月饼的做法 步骤8

  9. 馅料按照15克一个揉好团

    水晶月饼的做法 步骤9

  10. 待手能适应的温度，按水晶饼皮和内馅（40：15）的比例包好月饼

    水晶月饼的做法 步骤10

  11. 不要用力挤压

    水晶月饼的做法 步骤11

  12. 放入模具中

    水晶月饼的做法 步骤12

  13. 凉透冷藏2个小时后即可享用美味。

    水晶月饼的做法 步骤13

  14. 好吃有美丽！

    水晶月饼的做法 步骤14

小贴士

高火蒸制20分钟

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该菜谱发布于 2014-08-31 01:20:17
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