芋头切块,下油锅炸到7成熟,捞起晾凉一分钟,复炸至熟。
炸芋头的油乘出来,锅子不用洗,倒入糖、水,煮到起泡泡,放芋头、葱白翻炒,炒至砂糖变干粘在芋头上(我用扇子扇凉,加快翻砂速度)。
上传你做的翻砂芋头