广式月饼-紫薯月饼 健康不腻 怕胖的女孩子可以放心吃

准备好的糖浆中加入枧水,搅匀,再加入花生油。

加入过筛的面粉,揉和成光滑的面团；

将和好的面团分成等量的剂子;

取一个面剂子,按扁,轻轻按薄,放一个馅心（我用的是紫薯馅）,轻揉让馅完全被饼皮包裹；如果觉得沾手可以在手心洒些面粉，再揉成圆团。

把做好的步骤4揉好的圆团放入月饼模子,用力向下压实（淘宝上可以买到月饼模，压下手柄印模，提起模具月饼即可脱膜，方便快捷。）

烤盘上铺上锡纸，把压好的月饼放上排好,均匀喷水,烤箱180度预热,烤约10分钟；

将烤盘取出，在月饼上刷上蛋黄液,再放进烤箱烤10分钟, 看到表面呈金黄色即可。