超简版豆苗煎蛋汤

Name: 超简版豆苗煎蛋汤
Ingredients: 三到四两豆苗; 一到两个鸡蛋; 适量食用油; 适量盐; 适量香油

8.5 综合评分

24 人做过这道菜

Genomatix

从“兄弟川菜”偷师，简单美味

用料

豆苗	三到四两
鸡蛋	一到两个
食用油	适量
盐	适量
香油	适量

超简版豆苗煎蛋汤的做法

豆苗洗净，切小段。
鸡蛋打散，放入适量的盐。
热锅，少量油烧热，下鸡蛋，煎成蛋饼。
直接加入适量水，煮沸，再放入切成小段的豆苗，放入适量的盐，继续煮沸。
煮到汤汁微白，即可。喜欢香油的可滴入两滴香油增加风味。

小贴士

豆苗要去除根部比较老的部分更好吃。
可以用于别的绿叶蔬菜，如豌豆苗、菠菜等。

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该菜谱发布于 2014-08-31 21:29:46

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