小橙子妈咪呀
油酥烧饼
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人做过这道菜
抱着试一试的心做的 没想到做出来很好吃
用料
| A.面团 | 150克 |
| A.花生油 | 50 |
| A.糖 | 4克 |
| A.水 | 67克 |
| B.低粉 | 125克 |
| B.花生油 | 60克 |
| 表面装饰 | |
| C.白芝麻 | 少许 |
| C.水 | 少许 |
油酥烧饼的做法
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材料A全部混合 揉成不粘手的面团 用保鲜膜包裹 放置一边静置
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材料B混合 揉成油酥面团 同样用保鲜膜包裹 静置20分钟
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20分钟后 取出面团各分成6份 用面团包住油酥面 收口向上 静置10分钟
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10分钟后 擀成牛舌状卷起静置10分钟 再擀成牛舌状卷起静置10分钟
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开始折叠 擀开撒一层盐 折三折 重复3次 依次整形放入烤盘内 用刷子刷一层水 撒白芝麻
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烤箱预热180° 中层 上下火 25分钟即可
小贴士
1.最好使用花生油 因为花生油有种独有的香味 没有可用其他代替
2.C材料为表面装饰用 水刷一点点即可 作用是为了撒白芝麻不掉
2.C材料为表面装饰用 水刷一点点即可 作用是为了撒白芝麻不掉
