磨刀,刀快切鱼才能游刃有余。
里外清洗干净。
去头开始切。
可切段,可片片,根据自己刀工决定。
倒些料酒稍微腌制一下。
准备就绪
锅里放油小火,煎制鱼微黄加入葱段姜片。
加入葱姜
加入料酒
加水后,转入煲汤砂锅,大火烧开小火慢炖,汤呈白色时加入牛奶和盐,再小火炖5分钟出锅。汤里加入葱花香菜。大功告成。
出锅
完成
上传你做的清炖黑乌鲤