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包菜回锅肉

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风岚1的厨房  风岚1
玉米淀粉（地瓜粉）

用料  

五花肉
包菜（圆白菜）
辣椒
蒜
花椒
蚝油
料酒
酱油
鸡精
盐
玉米淀粉（地瓜粉）

包菜回锅肉的做法  

  1. 包菜切片，辣椒切断，蒜拍碎

  2. 水烧开，放入五花肉，煮至五花肉变硬，取出备用

  3. 五花肉切块洗尽，取干净小碗，放入五花肉，加入蚝油、酱油、料酒以及玉米淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟

  4. 锅烧热，加少许油，加热至油五分熟，放入腌好的五花肉，煎至双面金黄，捞出备用

  5. 利用锅内剩余的油，放入花椒，小火煸至出现香味

  6. 转大火，放入辣椒以及蒜，微炒

  7. 放入圆白菜，炒至五分熟，放入炒好的五花肉，调入盐和鸡精炒五分钟即可出锅

小贴士

玉米淀粉不能放太多，以免粘锅

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-09-01 20:28:41
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