无花果清水洗净去皮,小心无花果根部的白浆,弄在皮肤上会很痒,要赶紧洗净
去皮的无花果表面撒上60克白糖,拌匀,放冰箱冷藏半天
取出冰箱中腌制的无花果,这时可以看到盆中好多果汁已经出来了,将无花果连汁倒入锅中,开大火煮
大火煮五分钟,滴入柠檬汁(可加柠檬果肉)转小火熬制,不停地用勺子搅拌
将无花果肉熬至透明状,当糖浆粘稠且沾在锅边缘不易往下流时即可关火,果酱放锅中降温,凉了后装入消毒过的瓶子。
上传你做的柠香无花果酱