抹茶芝士蛋糕
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人做过这道菜
暄-紫色-英
瑞可爷爷家的配方，稍微做了点改良噢……绝对赞，超级好吃
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 低劲面粉 | 50g |
| 奶油奶酪 | 125g（我第二次做用了110g，结果感觉不是很腻，大家可以调节到适合自己的口感 |
| 牛奶 | 100g |
| 黄油 | 100g |
| 抹茶 | 适量（看自己口味了） |
| 糖 | 90g（不喜欢太甜我一般放60-70g） |
抹茶芝士蛋糕的做法
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，备用
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奶油奶酪加牛奶混合隔水加热融化至无颗粒状，黄油隔水加热融化
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将融化的黄油和牛奶奶油奶酪混合搅拌，可以用电动打蛋器搅打均匀
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面粉和抹茶粉过筛，加入继续用电动打蛋器搅拌均匀
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三个蛋黄加入继续搅打均匀
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另将蛋清加糖打发到湿性发泡，就和蛋黄糊搅拌均匀
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预热烤箱180度，倒入8寸膜具，烤盘加水（水浴法）烤30-40分钟左右就可以了。自家烤箱不一样，大家可以自己调整温度和时间，一般如果看到上色了，就可以把温度调低点再烤
小贴士
未等我拍照，已经被吃掉一半了……
