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铁板文蛤

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Bruce__yuan的厨房  Bruce__yuan
家乡特色菜，鲜就一个字！

用料  

文蛤 带壳称3斤
洋葱 一只
葱 2根
姜 一个
调味料 盐，胡椒粉，白酒

铁板文蛤的做法  

  1. 文蛤去壳洗净

    铁板文蛤的做法 步骤1

  2. 姜切小块，一勺白酒，小半勺盐，小半勺胡椒粉混合腌制文蛤，抓匀，腌制10分钟

    铁板文蛤的做法 步骤2

  3. 洋葱切段，少于油爆香，烧热铁板，铺盖一层锡纸，将洋葱铺在上面，再将腌制好的文蛤铺在上面，撒上葱段

    铁板文蛤的做法 步骤3

  4. 包住锡纸（相当把文蛤闷烧一下），中火2分钟后关火再闷2分钟即可

    铁板文蛤的做法 步骤4

  5. 挑战味蕾

    铁板文蛤的做法 步骤5

小贴士

1.两人份此菜
2.还可以添加少于芹菜段，味道也不错

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-09-02 10:38:54
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