扁豆洗净 猪里脊切成肉丝 用淀粉抓一抓 再切点儿葱炝锅用
热锅凉油 放葱和肉丝煸炒 等肉丝熟了放酱油 我喜欢颜色深点就多放点 接着放入扁豆 翻炒几下 倒入超过扁豆的水 盖上锅盖 中火咕嘟
! 中间翻炒几次 别糊锅了!等到水基本没了 加上适量盐翻炒出锅!
完成了 色泽很棒吧!
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