杨妈妈食记
宜家小素清炒๑
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人做过这道菜
老少皆宜，解油腻的小素炒
用料
宜家小素清炒๑的做法
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木耳 百合提前发泡〜〜洗净
胡萝卜片压花备用
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秋葵洗净 随意切都很美
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鸡蛋2枚打碎〜
锅中放入适量食用油烧至5成热转小火翻炒
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炒鸡蛋火力不能太高，翻炒均匀用铲子捣碎
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鸡蛋炒好后起锅装盘备用〜
留底油将葱姜蒜沫爆香
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再放入木耳，百合翻炒〜〜
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放入炒好的鸡蛋翻炒
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最后放入秋葵，胡萝卜花翻炒均
匀
加入葱花〜少许盐调味即可。
其余佐料都不需要〜绝对鲜美
小贴士
有妈妈问炒木耳会不会炸〜几个步骤可以适当减少木耳再翻炒过程中炸裂〜
1.木耳用温水泡开〜沥干水分
2.在炒的过程中加入适量盐也可以有效减少木耳炸裂
1.木耳用温水泡开〜沥干水分
2.在炒的过程中加入适量盐也可以有效减少木耳炸裂
