海燕的手艺
炼奶吐司
8.7
综合评分
2230
人做过这道菜
做完之后，发现咱们下厨房也有炼奶吐司，但我去看了看，方子完全不同的！如果亲喜欢就再试试吧！最关健是二次发酵要充分呦！
别看是炼奶放了60克，但决对不是很甜的！
别看是炼奶放了60克，但决对不是很甜的！
用料
炼奶吐司的做法
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将面粉，酵母，炼奶，盐，牛奶，糖，蛋液放进面包机中按生面团功能揉面10分钟加入黄油，改发面团功能进行1个半小时的第一次发酵！
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将面团排出气泡，称一下平均分成3份，松驰15分钟
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把小面团再揉一揉擀成与模具宽窄的长方型，然后卷起来！
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把擀好的三个面团摆放在模具中
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放进海氏C45烤箱40度进行二次发酵！发酵后要稍微高出模具，然后在生坯上刷全蛋液，撒上芝麻！烤箱180度倒数第二层30分钟至35分钟即可！
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放入烤箱（海氏C45）过程中，如有颜色过深可盖锡纸
小贴士
如果没有耐高糖酵母，普通酵母也可以，只是二发时要多发一会，直到满模以后再烤！
喜欢方型可以加盖烤35分钟！
喜欢方型可以加盖烤35分钟！
