冰皮月饼

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用料  

糕粉 30克
卡罗冰皮粉 300克
馅料(豆沙、莲蓉) 400克
白油 30克

冰皮月饼的做法  

  1. 拆开冰皮粉,以1:1比例和凉开水兑,可用矿泉水。

    冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 不停搅拌,到光滑。

    冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 分几次加入白油,搅拌,感觉不太粘手为止,放到冰箱冷藏1小时

    冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 从冰箱取出来,搓好冰皮,包入事先调好的馅料。然后滚一下糕粉,防止用月饼模印花纹的时候粘模,用月饼模印出月饼。

    冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 哈哈,完成啦,放在冰箱冷藏可享用。

    冰皮月饼的做法 步骤5

小贴士

很多材料可买现成,基本零技术,零失败。不过建议到实体店买,因为冰皮基本没加热就食用,所以一定要新鲜!
 
该菜谱发布于 2014-09-02 23:30:33
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