桑葚果酱

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用料  

桑葚 600g
麦芽糖 200g
细砂糖 200g
柠檬 1个
200ml

桑葚果酱的做法  

  1. 柠檬洗净榨出果汁备用

  2. 将桑葚洗净后拭干水分,放进耐酸的容器中并加入细砂糖腌制30-60分钟,可用木勺轻轻搅拌糖与桑葚,使两者充分混合

  3. 将2倒入耐酸的锅中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚。再转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌

  4. 待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可

 

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该菜谱发布于 2014-09-03 10:01:55
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