纯正意大利家庭版提拉米苏

准备好所有的原材料，鸡蛋最好选用进口超市里面卖的无菌蛋，因为鸡蛋直接是生的。

把蛋黄和蛋清分开放到各自的容器中。

在蛋黄中加入白砂糖，糖度可以根据自己的口味添加。

用打蛋器把蛋黄和白砂糖打均匀，做成蛋黄糊。

把马斯卡彭倒入蛋黄糊内。

用打蛋器打均匀，大道马斯卡彭和蛋黄糊均匀混合就好了。

打蛋器冲洗干净，擦干净水分，然后打蛋清，蛋清打到有尖尖角就可以了，牙签插在打发的蛋白糊里面不倒就可以。

将蛋白糊分三次倒入蛋黄马斯卡彭糊里面，翻版均匀后，提拉米苏糊就做好了。

准备煮好的咖啡，在模具底下涂抹一点提拉米苏糊，手指饼干在咖啡里面正反面都沾到咖啡，然后铺在模具底层。

沾咖啡要快速。

铺满后就把提拉米苏糊放到模具里面刮平，然后可以在铺第二层手指饼干（也可以省略）。

最后把所有的提拉米苏糊都放到模具里面，然后放冰箱冷藏。

冷藏时间最好在6个小时以上，冷藏好的提拉米苏在吃之前撒上一层可可粉就可以上桌了。我们三个人一起做的提拉米苏就完成了。