黄金幼砂糖 | 50克 |
浓稠型酸奶 | 170克(或酸奶油) |
黄金幼砂糖 | 100克(也可使用褐色糖或红糖) |
蛋糕 | |
低粉 | 180克 |
泡打粉 | 0.75小勺 |
小苏打 | 0.75小勺 |
盐 | 0.5小勺 |
黄油 | 85克,室温软化 |
糖 | 50克 |
蛋 | 1个 |
香草香精 | 0.5小勺 |
黄桃 | 约2个量,沥干切小块 |
表面糖霜 | |
玉米淀粉 | 2大勺 |
糖粉 | 50克 |
奶油奶酪 | 227克,室温软化 |
黄油 | 57克,室温软化 |
香草香精 | 0.25小勺 |
#蛋糕#
混合低粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用
黄油加糖和黄金幼砂糖,打发至蓬松加入蛋,香草香精,打发蓬松。加入酸奶(或酸奶油),切拌均匀。
把1中过筛的分类加入2中切拌均匀,注意不要起筋
加入黄桃块,切拌均匀,蛋糕面糊完成
将蛋糕糊倒入纸杯或其他大小适中的模具,如果想要类似菜谱图中的蛋糕高度,则需要将纸杯装9分满,
放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出,然后彻底放量
#糖霜#
混合室温软化的黄油和奶油奶酪,打发至蓬松,加入其它原料,继续打发至蓬松顺滑。
将制作好的糖霜装入已经装有裱花嘴的裱花袋中,挤花至放凉的蛋糕作表面装饰。