将洋葱洗净、剥皮、切片。
用油热锅。
加入肥牛。
大火炒，炒成半熟。
加入洋葱。
加入料酒少许，盐、老抽，继续翻炒。
加入昆布水（泡海带的水）。
继续炒，要有汁水，这是盖饭的必备。
加入料酒，中火煮4分钟。
准备好米饭，肥牛盖上去，加上汁。
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シン
