经典早餐大肉包

Name: 经典早餐大肉包
Ingredients: 250G雪花面粉; 3G即溶酵母; 10G细砂糖; 135克水; 8张防粘蜡纸; 适量猪肉末; 适量茭白; 适量黑木耳; 适量盐; 适量味素; 适量生抽; 适量白胡椒粉; 适量芝麻油

8.3 综合评分

115 人做过这道菜

开学季，
又是忙碌的生活开始，
因为孩子要上学，每天早上的营养早餐是必须的。
为了迎合孩子的口味，早餐多样化，中式、西式口味变换着做。
今天的早餐就做款小伙子钦点的大肉包，另外还煮了些小黄米山药桂圆粥。
8个包子小伙子“干掉”4个外加一碗粥。
没有比这更给力的啦！偶动力十足哈

用料

鲜肉茭白一起绞碎放置容器中，加入清洗干净并切碎的黑木耳放入适量盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油用筷子朝一个方向搅拌上劲即可；
把面粉、糖放到容器中，再将温水、即溶酵母混合，倒入面粉中，用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失，用手将面团搓揉成较光滑的面团，在室温下松弛一会儿。(约5分钟)
松弛后放操作台上搓成长条状；
再进行分割成等量大小8份，依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;
再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，依次取一面皮包上适量的肉馅；
褶成包子的生坯
放置防粘腊纸上；
蒸锅放入足量冷水，再把包子放置蒸锅内盖上盖子，进行最后发酵约15分钟；
面团发酵好后，点火蒸制，水沸腾后转中大火蒸约12分钟的样子；