若卡卡
苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼
6.8
综合评分
323
人做过这道菜
用料
苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼的做法
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蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀
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蛋白加糖少许，打至发泡
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把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀。
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平底锅热一点黄油，把打法的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄。
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最后出锅对折起来就可以了
小贴士
- 喜欢吃甜的可以把盐和胡椒换成糖
- 做好以后要马上上(pai)桌(zhao)，不然膨胀的造型很快就塌下去了。
- 黄油比较容易烧焦，请用小心控制火候
- 如果想要做的比较厚，请选用非常小的平底锅
- 做好以后要马上上(pai)桌(zhao)，不然膨胀的造型很快就塌下去了。
- 黄油比较容易烧焦，请用小心控制火候
- 如果想要做的比较厚，请选用非常小的平底锅
