教你冲一碗酒酿蛋花汤

Name: 教你冲一碗酒酿蛋花汤
Ingredients: 半碗酒酿; 1只鸡蛋

7.7 综合评分

150 人做过这道菜

爱吃肉的九尾狐

想喝酒酿蛋花汤，但是稍不小心就会把蛋花打老或者煮出很多泡沫，不好看还影响口感，我这个方法冲的蛋花儿不会腥，入口即化，每月那位亲戚来的时候冲一碗，暖宫补血，能缓解一点痛经的症状。

用料

酒酿	半碗
鸡蛋	1只

教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法

敲开一个鸡蛋
用筷子使劲打散，越散做出来的蛋花越好看
烧一小壶开水，暖瓶的水也可以，不过要刚烧开的，否则冲不熟鸡蛋
快速的倒入小半碗开水，鸡蛋马上就成蛋花了，这时候的蛋花非常嫩，薄薄的一片片，有一点腥味，不过没关系，加上酒酿就没有腥的味道了
这时候加酒酿啦，能吃多少就加多少，味道棒棒噢

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该菜谱发布于 2014-09-04 16:59:05

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