1. 弯丫鱼,生姜,蒜2. 油锅烧热后,加入姜,蒜煸香3. 下弯丫鱼煎4. 二面煎黄5. 烹入黄酒6. 老抽,醋7. 再加入盐,糖8. 加入冷水,9. 水烧开后,转小火,烧十分钟,再转大火收汁10. 最后洒上葱花,装盘
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