酸奶蛋黄排包

蛋黄酸奶用搅拌机打匀，成酸奶蛋黄糊。

将面包粉、酵母、植物油、绵白糖加入酸奶蛋黄糊，和面。和成表面光滑面团。

常温发酵至面团的2-3倍大。

将面团分成等大的10多块，依各家烤箱大小来调整。擀面杖将面团擀成长面饼，长面饼搓成长条。每个长条刷油后依次放入烤盘。

进行10分钟左右醒发。

烤盘中面包进行二次发酵。烤箱底层放注入热水的另一烤盘，有面包的烤盘放入中层，发酵至2-2.5倍即可。

预热烤箱，将芝麻撒至面包上，刷蛋液。170度下火，210度上火，10分钟。发现底部出现黄棕色成熟烧色，将烤盘上移，上火170度5分钟。具体时间依据各家烤箱来。