鸡肉泥(也可混合鸡肝或其他肉类) | 250G |
鸡蛋 | 1个 |
全麦面粉 | 100G |
宠物牛奶或羊奶 | 80G |
小麦胚芽粉(可选) | 50G |
粗粮粉(可以是薏仁粉、糙米粉、燕麦等)(可选) | 200G |
新鲜鸡蛋黄 | 若干 |
无糖豆沙(可以没有) | 若干 |
零食(可以没有) | 若干 |
月饼模具 | 一套 |
鸡胸肉打成泥,也可以加鸡肝或者其他肉类 反正加起来总量250G
所有粉类,肉类和鸡蛋和牛奶加入 混合成面团,粉类不一定全倒入 慢慢加 能揉成一个不粘手的面团就可以了。
称重,如果你模具是50G的 那面团就30G 内馅20G 如果模具是100G的 那面团60G 内馅40G 也可以自己随意分配 但不要超过模具的分量。我做的是自己炒的无糖豆沙 和鲜蛋黄。
包。因为无法一边包一边拍 不会的可以下厨房搜搜冰皮月饼的包法 方法一样的。包最后几个的时候烤箱预热180度。
烤箱预热后放入 180度50分钟。时间到后拿出来刷一层蛋液(小谗鬼已经在底下等着了……)刷完蛋液再次放入烤箱 10分钟。(刷蛋液时烤箱继续预热着)(偷懒的话蛋黄液也可以不刷,那就直接烤60分钟)
完成。因为狗狗月饼不像人类的月饼加碱水和转化糖浆 所以偏硬偏干。 口感和人吃的不一样 但是健康 而且狗狗也喜欢硬一点的。