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肉沫蒸茄子

7 人做过这道菜
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童童婧的厨房  童童婧

用料  

茄子 一个
瘦肉 100g
蒜 4瓣
葱花 适量
香菜 2根
盐 适量
油 适量
辣椒酱 适量

肉沫蒸茄子的做法  

  1. 将茄子切成1厘米厚的圆饼状，并在圆饼的一面切好花刀，放入盐水中浸泡

  2. 将蒜，肉剁成沫

  3. 放油入锅，油热了后放蒜沫炒香放肉沫，放些许盐和辣椒酱炒香盛出

  4. 将茄子放入蒸锅，将有花刀的一面朝上，放些许刚刚炒好的肉沫在花刀上，放些许葱花。蒸15分钟

    肉沫蒸茄子的做法 步骤4

  5. 装盘盛出，可放些许香菜装饰

    肉沫蒸茄子的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2014-09-06 13:02:48
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肉沫蒸茄子的答疑

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