薄荷煎蛋

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大葱煎蛋热量比较高,不适合夏日食用。简单过程中,加入香菜和少量薄荷叶,可以适当中和大葱产生的燥热

用料  

鸡蛋 5个
大葱 300g
香菜 100g
薄荷叶 1把
耗油 2勺

薄荷煎蛋的做法  

  1. 鸡蛋打到碗里

    薄荷煎蛋的做法 步骤1
  2. 大葱切段

    薄荷煎蛋的做法 步骤2
  3. 香菜切碎

    薄荷煎蛋的做法 步骤3
  4. 耗油2勺

    薄荷煎蛋的做法 步骤4
  5. 以上东西搅拌一起

    薄荷煎蛋的做法 步骤5
  6. 热锅冷油,油热后倒入蛋液。蛋液定型后撒入薄荷叶丝

    薄荷煎蛋的做法 步骤6
  7. 薄荷叶洗净切丝

    薄荷煎蛋的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖,小火5分钟

    薄荷煎蛋的做法 步骤8
  9. 喜欢老的,就煎久一点。

    薄荷煎蛋的做法 步骤9

小贴士

喜欢西餐的朋友可以煮点苹果汁加薄荷叶。然后浇在上面。
 
该菜谱发布于 2014-09-06 14:15:04
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薄荷煎蛋的答疑

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